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中国山东网-感知山东5月11日讯（通讯员 韩晴）为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，增强食堂从业入员的幼儿食品安全意识，近日，济南市历下区百合幼教集团召开夏季食堂食品安全专题会议，集团领导、食堂食品安全管理员及食堂工作人员参加会议。

会议要求，食堂人员一定要增强工作责任心，在工作中严把五大关，即进货验货关、贮存关、加工关、清消关、个人卫生关，并结合每一关重点对食堂食品的采购、验收、储存管理等做出具体要求。

百合幼教集团副园长逯萍说，在食品安全工作思想意识上不能松懈，食堂人员必须严格按照收货验货流程规范操作，注重清洁，包括餐具清洁及消毒、留样及个人卫生等。

此次会议，加强了食堂工作人员的食品安全意识，强化了责任心，推进食堂工作安全、卫生、有序、规范管理，为提供安全、高质量的幼儿伙食保驾护航。

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